Alberk Manuel Parçalama Makinesi, kanatlı karkaslarının veya karkas parçalarının operatör tarafından kontrollü şekilde kesilmesi ve porsiyonlanması için tasarlanmıştır. Özellikle düşük ve orta kapasiteli üretimlerde kullanılan sistem, farklı kesim reçetelerinin uygulanmasına ve ürünlerin istenilen parça formunda hazırlanmasına olanak tanır. Operatör ürünü destek mili üzerinde kontrollü şekilde konumlandırarak döner bıçak ünitesine yönlendirir ve gerekli kesim işlemini gerçekleştirir. Bu çalışma prensibi; kanat, göğüs, but ve diğer karkas bölümlerinde farklı kesim noktalarının operatör tarafından belirlenmesine imkân sağlayarak değişken ürün taleplerine esnek şekilde cevap verilmesini destekler. Kompakt paslanmaz çelik konstrüksiyonu sayesinde bağımsız bir çalışma istasyonu olarak kullanılabilir veya ihtiyaca göre birden fazla makine aynı parçalama alanında konumlandırılabilir. Bağımsız kontrol sistemi ve korumalı kesim ünitesi, manuel parçalama prosesinin kontrollü ve düzenli şekilde yürütülmesini sağlar.