Kanatlı işleme tesislerinde soğutma aşaması, ürün tazeliğini ve hijyenini korumada kritik bir rol oynar. Sulu soğutma ve yıkama sistemi, ürünleri su içinde kontrollü ve eşit şekilde ilerleterek etkili bir soğutma sağlar.
Ters akış prensibi, ısı transferini en üst düzeye çıkarırken blower sistemi, her yüzeyin homojen biçimde soğumasını garanti eder. Kullanılacak su ihtiyaca göre şebeke suyu, buz veya ön soğutulmuş su olabilir. Farklı genişlik ve uzunluk seçenekleri sayesinde sistem, küçük ölçekli tesislerden yüksek hacimli üretim hatlarına kadar farklı kapasitelere kolayca uyum sağlar.