Hava soğutma, taze kanatlı işleme tesisleri için geliştirilmiş, su kullanılmayan tamamen hava tabanlı bir soğutma çözümüdür. Kontrollü ve homojen soğuk hava akımları, ürünlerin hızlı bir şekilde istenilen çekirdek sıcaklığa ulaşmasını sağlar. Bu yöntem, çapraz kontaminasyon riskini ortadan kaldırarak gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarır ve ürün yapısını, dokusunu ve doğal lezzetini korur. 

Soğutma işlemi, ürünlerin özel tasarımlı hava tünelinde, havai konveyör sistemi ile asılı şekilde katlı bir düzen içerisinde ilerlemesiyle gerçekleşir. Çok katlı yapısı, alan kullanımını optimize ederken enerji verimliliğini artırır. Katlar arası pozisyon değişimi sayesinde damlama yoluyla oluşabilecek bulaşma riski en aza indirilir. Hava ile bireysel olarak soğutulan karkaslar, ekstra su absorbe etmediği için gerçek et dokusu ve aroması korunur. Pişirme sırasında su salınımı yaşanmaz, bu da daha yüksek pişirme verimi sağlar. 

Hava soğutma teknolojisi, işletmenize yüksek kalite ve gıda güvenliği sağlarken aynı zamanda enerji tasarrufu, düşük işletme maliyeti ve çevre dostu bir üretim süreci sunar.

Hava soğutma, taze kanatlı işleme tesisleri için geliştirilmiş, su kullanılmayan tamamen hava tabanlı bir soğutma çözümüdür. Kontrollü ve homojen soğuk hava akımları, ürünlerin hızlı bir şekilde istenilen çekirdek sıcaklığa ulaşmasını sağlar. Bu yöntem, çapraz kontaminasyon riskini ortadan kaldırarak gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarır ve ürün yapısını, dokusunu ve doğal lezzetini korur. 

Soğutma işlemi, ürünlerin özel tasarımlı hava tünelinde, havai konveyör sistemi ile asılı şekilde katlı bir düzen içerisinde ilerlemesiyle gerçekleşir. Çok katlı yapısı, alan kullanımını optimize ederken enerji verimliliğini artırır. Katlar arası pozisyon değişimi sayesinde damlama yoluyla oluşabilecek bulaşma riski en aza indirilir. Hava ile bireysel olarak soğutulan karkaslar, ekstra su absorbe etmediği için gerçek et dokusu ve aroması korunur. Pişirme sırasında su salınımı yaşanmaz, bu da daha yüksek pişirme verimi sağlar. 

Hava soğutma teknolojisi, işletmenize yüksek kalite ve gıda güvenliği sağlarken aynı zamanda enerji tasarrufu, düşük işletme maliyeti ve çevre dostu bir üretim süreci sunar.

Hava soğutma, taze kanatlı işleme tesisleri için geliştirilmiş, su kullanılmayan tamamen hava tabanlı bir soğutma çözümüdür. Kontrollü ve homojen soğuk hava akımları, ürünlerin hızlı bir şekilde istenilen çekirdek sıcaklığa ulaşmasını sağlar. Bu yöntem, çapraz kontaminasyon riskini ortadan kaldırarak gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarır ve ürün yapısını, dokusunu ve doğal lezzetini korur. 

Soğutma işlemi, ürünlerin özel tasarımlı hava tünelinde, havai konveyör sistemi ile asılı şekilde katlı bir düzen içerisinde ilerlemesiyle gerçekleşir. Çok katlı yapısı, alan kullanımını optimize ederken enerji verimliliğini artırır. Katlar arası pozisyon değişimi sayesinde damlama yoluyla oluşabilecek bulaşma riski en aza indirilir. Hava ile bireysel olarak soğutulan karkaslar, ekstra su absorbe etmediği için gerçek et dokusu ve aroması korunur. Pişirme sırasında su salınımı yaşanmaz, bu da daha yüksek pişirme verimi sağlar. 

Hava soğutma teknolojisi, işletmenize yüksek kalite ve gıda güvenliği sağlarken aynı zamanda enerji tasarrufu, düşük işletme maliyeti ve çevre dostu bir üretim süreci sunar.