Alberk Baget Kesme Makinesi, otomatik parçalama hattında but grubunun eklem bölgesinden kesilerek baget ve üst but parçalarının birbirinden ayrılması için tasarlanmıştır. Ürünler, pozisyonlama kılavuzları aracılığıyla kesim mekanizmasına doğru açı ve konumda yönlendirilerek eklem bölgesinin kontrollü şekilde bıçağa taşınması sağlanır. Kesim mekanizması, baget ile üst but arasındaki anatomik eklem noktasını hedefleyerek iki parçanın standart ve tekrarlanabilir şekilde ayrılmasını sağlar. Ayarlanabilir kılavuz ve kesim pozisyonu sayesinde sistem farklı ürün ölçülerine göre optimize edilebilir; doğru eklem kesimi kemik kırılması, hatalı kesim ve et kayıplarının azaltılmasını destekler. Hat dönüşüne uygun montaj yapısı sayesinde otomatik parçalama sisteminin proses akışına entegre edilebilir. Konveyör ile senkronize çalışan mekanizma, yüksek kapasitelerde manuel müdahaleyi azaltarak baget ve üst but ürünlerinin sürekli ve kontrollü şekilde elde edilmesini sağlar.