Alberk İç Organ Çıkartma Makinesi, anüs delme ve yarma işlemlerinin ardından karkas içerisindeki iç organ paketinin otomatik ve kontrollü şekilde çıkarılması için tasarlanmıştır. Askılarda ilerleyen karkaslar, pozisyonlama yuvaları ve kılavuz sistemiyle çalışma ünitelerine anatomik olarak doğru konumda yönlendirilir. Çalışma üniteleri karkas boşluğuna kontrollü şekilde girerek iç organ paketini kavrar ve karkastan dışarı çıkarır. İşlem sırasında organ ve bağırsak bütünlüğünün mümkün olduğunca korunması, kontaminasyon riskinin azaltılması ve karkasın sonraki proseslere doğru şekilde hazırlanması hedeflenir. Çıkarılan organ paketinin kontrollü şekilde sunulması, sonraki kontrol ve organ işleme aşamalarının düzenli yürütülmesini destekler. Hat ile senkronize çalışan çok istasyonlu sistem, farklı karkas ölçülerine göre yükseklik ve çalışma pozisyonu ayarlarına olanak tanır. Paslanmaz çelik konstrüksiyon ve entegre istasyon yıkama sistemi, yüksek kapasiteli üretimde sürekli proses performansını ve hijyen kontrolünü destekler.